おしながき (ランチメニュー)

 酒肴・冷菜    焼き物 揚げ物    
※ 石垣車エビは育成期に入るため8月1日よりしばらくの間入荷がございません。
  車エビの踊り単品、およびコース料理のなかでご提供している車エビの踊りも含め他の海老でのご提供と
  なりますのでご了承ください。

彩ご膳

【ランチメニュー】  彩りご膳 1,980円

 セットメニュー
  • 茶碗蒸し
  • 八寸 
  • お造り 
  • 季節の野菜炊き合わせ  
  • 海老とキスお野菜の天ぷら
  • にぎり四貫と巻物
  • お椀
  • 本日のデザート三種盛り


にぎりご膳

【ランチメニュー】  にぎりご膳 1,890円

 鮪、地魚の白身のほか、その日のお勧めのネタでお作りする
 「握りご膳」と「ちらしご膳」には充実のセットメニューが付きます





ちらしご膳

【ランチメニュー】  ちらしご膳 1,890円

 セットメニュー
  • 茶碗蒸し    
  • 季節の野菜炊き合わせ
  • 海老とキス、お野菜の天ぷら
  • 本日のデザート三種盛り


「煮物」にぎりランチ
写真は「煮物」にぎりランチ

【ランチメニュー】  にぎりランチ 各1,580円

 ◆「煮物」にぎりランチ
  (茶碗蒸し・デザート付き)
 ◆「天ぷら」にぎりランチ
  (茶碗蒸し・デザート付き)

 ◆「煮物/天ぷら」にぎりランチ



「天ぷら」ちらしランチ
写真は「天ぷら」ちらしランチ

【ランチメニュー】  ちらしランチ 各1,580円

 ◆「煮物」ちらしランチ
  (茶碗蒸し・デザート付き)
 ◆「天ぷら」ちらしランチ
  (茶碗蒸し・デザート付き)

 ◆「煮物/天ぷら」ちらしランチ



特選にぎり

【ランチ限定】特選にぎり  4,000円
  本日のネタから厳選した八貫をお届けします

  • 茶わん蒸し、デザート付き
       





おしながき (コースメニュー)   (コースメニューは予約にて承ります)


コース「茜」 3,780円
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コース「茜」  3,780円

  • 先 付  玉子豆腐 アーサー餡
  • 前 菜  菊花、とんぶり浸し・くるみ豆腐 ・ 紅芋団子
         鶏くわ焼き・酢取花れんこん
  • 刺 身  本日のお造り三種
  • 煮 物  地魚と旬菜炊き合わせ、蟹餡かけ
  • 焼 物  島魚バター焼き、きのこソースで
  • 揚 物  お野菜三種の天ぷら
  • 寿 司  本日のにぎり四種
  • お 椀  赤だし
  • デザート デザート二点盛り

                  ※ 仕入れの都合により多少の変更がある場合がございます



盛山特選「石垣」コース 5,400円
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盛山特選「石垣」コース (車エビ堪能コース) 5,400円

  • 先 付  玉子豆腐 アーサー餡
  • 前 菜  菊花、とんぶり浸し・くるみ豆腐 ・ 紅芋団子
         鶏くわ焼き ・ 地魚龍皮巻き酢味噌がけ ・ 酢取花れんこん
  • 刺 身  車海老と特選お造り四種
  • しのぎ  美崎牛のにぎり
  • 煮 物  花冬瓜 クコの実
  • 冷 菜  美崎牛と彩り野菜サラダの巻き巻き、二種のソースで
  • 揚 物  車海老天ぷらと茄子はさみ揚げ
  • 寿 司  本日特選にぎり五種
  • 止 椀  赤だし
  • デザート デザート三点盛り

                   ※ 仕入れの都合により多少の変更がある場合がございます



盛山 寿司会席     5,400円 

 江戸前鮨をたっぷりと召し上がっていただけるコース
「先付、前菜盛り合わせ、お造り、寿司、デザート」がセットメニュー
「煮物、焼き物、揚げ物」はどれか一つをお選びください

  • 先 付  島野菜と車麩の煮びたし
  • 前 菜  本日の前菜盛り合わせ
  • お造り  石垣車エビのおどりと本日の特選お造り
  • お 鮨  江戸前特選にぎり八貫 鉄火巻、かっぱ巻き     

    ●「煮物、焼き物、揚げ物」は下のどれか一つから選びください●

  • 煮 物  地魚のかぶと煮又は地魚の酒蒸し
  • 焼き物  地魚幽庵焼きシークワァーサーソース
  • 揚げ物  本日の天ぷら盛り合わせ

                   ※ 仕入れの都合により多少の変更がある場合がございます



盛山特選コース「山吹」 8,640円
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盛山特選コース「山吹」   8,640円

 特選コース「石垣」のお造りと寿司をさらにグレードアップ。
 質、量とも満点のコース!


  • 先 付  茶碗蒸し かに餡かけ
  • 前 菜  きのこと青菜のお浸し・黒豆百合根茶巾しぼり
         姫海老唐揚げ・くるみ豆腐・菊花かぶら・小袖昆布巻
  • 刺 身  車海老と特選お造り三種
  • しのぎ  美崎牛のにぎり
  • 煮 物  焼き付け湯葉と美崎牛のロースト、柚子餡かけ
  • 中 皿  ブリと大根の照り焼きと車海老の天ぷら
  • 口替わり お出し香る小吸物
  • 寿 司  車海老と特選にぎり四種
  • 止 椀  赤だし
  • デザート デザート三点盛り

  ※ 仕入れの都合により多少の変更がある場合がございます








お子様ご膳

お子様ご膳    1,380円

  • 茶碗蒸し
  • 海老フライ 
  • とり唐揚げ
  • ヒレカツ
  • ロールキャベツ
  • フライドポテトとウィンナー
  • お鮨
  • お菓子と果物
  • バニラアイス
    ご利用は小学生のお子様に限らせていただきます

優雅亭/盛山/石垣/ホテル/グランビュー/日本料理/鮨/寿司/懐石/創作料理/和食

SUB MENU

沖縄県石垣市登野城1番地
ホテルグランビュー石垣 1F
TEL:0980-87-0147
営業時間:ランチ 11:30〜14:30
        (RO:14:00)
     ディナー18:00〜22:30
        (RO:22:00)   
定休日 : 毎週水曜日
ディナー時の未就学児のご利用はご遠慮いただいております

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